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1 août 2017
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Savez-vous cuisiner les choux ? Ces légumes du passé reviennent en force dans nos assiettes et n’ont pas fini de nous épater. Dans ce livre, curieux et épicuriens découvriront leur diversité, leur polyvalence et leurs bienfaits. Oubliez les cigares au chou, les bouillis, la salade de chou traditionnelle… ou crémeuse ! Régalez-vous de scones au kale et au parmesan, de la soupe réconfortante au chou de Savoie ou des bok choy parfaitement poêlés, entre autres recettes gourmandes et faciles. Que ce...

1 août 2017
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Quel plaisir de faire soi-même ses conserves et de savourer ainsi, à longueur d’année, les fruits et les légumes de son marché ou de son jardin ! Dans cet ouvrage, Andrea Jourdan et Claudette Dion révèlent leurs recettes préférées. Sucrées ou salées, douces ou épicées, elles se déclinent sous toutes les formes : confitures, gelées, compotes, ketchups, sauces tomates, salsas, marinades, pestos… Parmi les 100 recettes proposées, des plus traditionnelles, telles que le confit d’oignons au vin rouge ou la salsa aux tomates et aux...

1 août 2017
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Quel plaisir de faire soi-même ses conserves et de savourer ainsi, à longueur d’année, les fruits et les légumes de son marché ou de son jardin ! Dans cet ouvrage, Andrea Jourdan et Claudette Dion révèlent leurs recettes préférées. Sucrées ou salées, douces ou épicées, elles se déclinent sous toutes les formes : confitures, gelées, compotes, ketchups, sauces tomates, salsas, marinades, pestos… Parmi les 100 recettes proposées, des plus traditionnelles, telles que le confit d’oignons au vin rouge ou la salsa aux tomates et aux...

1 août 2017
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La mijoteuse est aujourd’hui un incontournable de la cuisine. La tester, c’est l’adopter, tant ses atouts sont nombreux : économie de temps et d’argent, diversité  des plats de l’entrée au dessert en passant par les accompagnements, cuisson « propre » et recettes immanquables ! Cet ouvrage présente 100 recettes à cuisiner à la mijoteuse : soupes, ragoûts, braisés, pains, desserts… Régalez-vous de recettes traditionnelles, potage Crécy, minestrone, travers de porc à la sauce barbecue ou de recettes plus audacieuses qui réinventent les classiques : crème d’oignons au bacon, ragoût de lièvre...

1 août 2017
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La mijoteuse est aujourd’hui un incontournable de la cuisine. La tester, c’est l’adopter, tant ses atouts sont nombreux : économie de temps et d’argent, diversité  des plats de l’entrée au dessert en passant par les accompagnements, cuisson « propre » et recettes immanquables ! Cet ouvrage présente 100 recettes à cuisiner à la mijoteuse : soupes, ragoûts, braisés, pains, desserts… Régalez-vous de recettes traditionnelles, potage Crécy, minestrone, travers de porc à la sauce barbecue ou de recettes plus audacieuses qui réinventent les classiques : crème d’oignons au bacon, ragoût de lièvre...

31 juillet 2017
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Enchanteurs et alchimistes ont cherché en vain à transformer le plomb en or. Dans nos forêts, ce grand projet était déjà amorcé. Avec la complicité du soleil et du gel, l’eau des érables se change en or liquide. Cet élixir de vie demeure le plus beau cadeau dont on puisse agrémenter nos assiettes. Le sirop d’érable ravive chez nous tous des souvenirs au goût riche et réconfortant. C’est pour honorer la mémoire de son grand-père acériculteur qu’Andrea Jourdan a concocté 100...

31 juillet 2017
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Enchanteurs et alchimistes ont cherché en vain à transformer le plomb en or. Dans nos forêts, ce grand projet était déjà amorcé. Avec la complicité du soleil et du gel, l’eau des érables se change en or liquide. Cet élixir de vie demeure le plus beau cadeau dont on puisse agrémenter nos assiettes. Le sirop d’érable ravive chez nous tous des souvenirs au goût riche et réconfortant. C’est pour honorer la mémoire de son grand-père acériculteur qu’Andrea Jourdan a concocté 100...

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