Choux

1 août 2017

Choux

Savez-vous cuisiner les choux ? Ces légumes du passé reviennent en force dans nos assiettes et n’ont pas fini de nous épater. Dans ce livre, curieux et épicuriens découvriront leur diversité, leur polyvalence et leurs bienfaits. Oubliez les cigares au chou, les bouillis, la salade de chou traditionnelle… ou crémeuse ! Régalez-vous de scones au kale et au parmesan, de la soupe réconfortante au chou de Savoie ou des bok choy parfaitement poêlés, entre autres recettes gourmandes et faciles. Que ce soit le chou vert frisé (kale), le chou vert, le chou rouge, le chou de Savoie, le chou de Bruxelles, le chou nappa ou le bok choy, voici 50 idées pour cuisiner les choux autrement et les rendre succulents.

Nombre de pages : 144
Code ISBN : 978-2-924402-09-2
Disponibilité papier : épuisé

Catégories Livres pratiques

Catherine Lefebvre est nutritionniste et rédactrice voyage. Elle collabore avec de nombreux médias, notamment dans la section « Pause repas » de La Presse+, où elle écrit une chronique hebdomadaire. Elle est aussi l’auteure du livre de recettes Les Carnivores infidèles et du roman De l’utilité de voyager léger.

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