100 jours sans viande

Avec ou sans… viande ? Depuis toujours, la viande est considérée comme l’élément principal, voire essentiel du repas. Pourtant, la tendance actuelle, et qui compte de plus en plus d’adeptes, vise à diminuer sa consommation de viande. L’élevage industriel intensif et son impact sur les ressources naturelles, la pollution par les pesticides et la dégradation de l’environnement, la réduction d’émission des gaz à effet de serre, les révélations sur les conditions d’abattage des animaux et les scandales sanitaires sont autant d’incitatifs cruciaux pour se joindre au mouvement : lâcher le steak ou tout autre morceau de viande !
Aline Perraudin s’est intéressée à ce phénomène lorsqu’elle a découvert les dessous de l’industrie de la viande et de sa transformation. Elle témoigne du défi qu’elle s’est lancé – cesser toute consommation de viande durant 100 jours – et de la révolution imposée à son régime alimentaire. À travers son expérience et son cheminement, ses rencontres avec des végétariens, des nutritionnistes, et même des « véganes », elle décrit sa « désintoxication » et démontre surtout que vivre en santé sans manger de viande est tout à fait possible, pour le bien-être individuel et celui de la planète.

Nombre de pages : 192
ISBN : 978-2-924402-79-5
Disponibilité papier : épuisé