Archive

30 août 2022

By Edito

Après avoir révolutionné la nutrition en nous révélant le paradoxe des plantes et en nous apprenant à nous méfier des lectines, Steven R. Gundry bouleverse notre vision du vieillissement. Au contact des milliers des patients qu’il a suivis dans sa carrière de médecin, il a découvert que le déclin du grand âge n’est pas inéluctable. Au contraire, il est possible de rester en forme toute sa vie durant. Les bactéries de notre microbiome intestinal sont au coeur de ce processus. Ce...

30 août 2022

By Edito

Après avoir révolutionné la nutrition en nous révélant le paradoxe des plantes et en nous apprenant à nous méfier des lectines, Steven R. Gundry bouleverse notre vision du vieillissement. Au contact des milliers des patients qu’il a suivis dans sa carrière de médecin, il a découvert que le déclin du grand âge n’est pas inéluctable. Au contraire, il est possible de rester en forme toute sa vie durant. Les bactéries de notre microbiome intestinal sont au coeur de ce processus. Ce...

6 juin 2019

By Edito

100 recettes simples et faciles, sans lectines et de saison Dans son best-seller mondial Les dangers cachés de l’alimentation « saine », le cardiologue Steven R. Gundry a révélé comment les lectines dissimulées dans certains aliments apparemment sains comme les fruits, les légumes, les produits laitiers, le quinoa ou le riz brun pouvaient être à l’origine de maladies et d’une prise de poids. Lorsque vous les consommez, ces protéines provoquent de façon insidieuse de l’inflammation pouvant entraîner des problèmes de santé tels que,...

6 juin 2019

By Edito

100 recettes simples et faciles, sans lectines et de saison Dans son best-seller mondial Les dangers cachés de l’alimentation « saine », le cardiologue Steven R. Gundry a révélé comment les lectines dissimulées dans certains aliments apparemment sains comme les fruits, les légumes, les produits laitiers, le quinoa ou le riz brun pouvaient être à l’origine de maladies et d’une prise de poids. Lorsque vous les consommez, ces protéines provoquent de façon insidieuse de l’inflammation pouvant entraîner des problèmes de santé tels que,...

27 juin 2018

By Edito

Oubliez tout ce que vous savez sur l’alimentation et la nutrition. Découvrez ce que Steven R. Gundry appelle le « paradoxe des plantes ». Vous pensiez que le gluten était le coupable de vos nombreux maux ? Vous aviez en partie raison. Le gluten est une protéine végétale toxique appartenant à la vaste famille des lectines. Les lectines sont présentes dans toutes les céréales, mais aussi dans des aliments habituellement considérés comme sains, tels les fruits, les légumes et les produits...

27 juin 2018

By Edito

Oubliez tout ce que vous savez sur l’alimentation et la nutrition. Découvrez ce que Steven R. Gundry appelle le « paradoxe des plantes ». Vous pensiez que le gluten était le coupable de vos nombreux maux ? Vous aviez en partie raison. Le gluten est une protéine végétale toxique appartenant à la vaste famille des lectines. Les lectines sont présentes dans toutes les céréales, mais aussi dans des aliments habituellement considérés comme sains, tels les fruits, les légumes et les produits...