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Sortez vos mijoteuses

La mijoteuse est aujourd’hui un incontournable de la cuisine. La tester, c’est l’adopter, tant ses atouts sont nombreux : économie de temps et d’argent, diversité  des plats de l’entrée au dessert en passant par les accompagnements, cuisson « propre » et recettes immanquables !
Cet ouvrage présente 100 recettes à cuisiner à la mijoteuse : soupes, ragoûts, braisés, pains, desserts… Régalez-vous de recettes traditionnelles, potage Crécy, minestrone, travers de porc à la sauce barbecue ou de recettes plus audacieuses qui réinventent les classiques : crème d’oignons au bacon, ragoût de lièvre au genièvre, betteraves jaunes au miel, pouding au pain au chocolat blanc. Les végétariens y trouveront également leur compte puisqu’une gamme de recettes sans viande est offerte. Des suggestions pour faire son propre pain complètent cet ouvrage, dont plusieurs sans gluten. En plus d’être savoureuses, ces préparations ne nécessitent qu’une courte liste d’ingrédients peu coûteux. Voici une belle occasion de donner un air de fête aux repas de tous les jours.

Nombre de pages : 186
ISBN: 978-2-924402-53-5
Prix: 12,95 $

 

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Livres pratiques
Andrea Jourdan Elle est chef et chroniqueuse au Journal de Montréal. Elle a ouvert son premier restaurant en 1987 à Los Angeles où elle a été la première femme-chef. Cuisinière chevronnée, elle est l’auteure de plusieurs livres de recettes dont la populaire série « Complètement » aux Éditions de l’Homme. Québécoise d’origine, elle a vécu en France et en Italie où elle a animé la série d’émissions culinaires Mangia Mangia. À son retour au Québec, elle a ouvert une épicerie fine à Montréal. Elle se consacre désormais à la création de recettes et à la transmission du savoir culinaire.

Claudette Dion
Artiste reconnue, entre autres, pour ses interprétations des chansons d’Édith Piaf, Claudette Dion a co-animé à la fin des années 1980 deux émissions de télévision : Devine qui vient dîner avec Pierre Poitras, puis Attention c’est show avec Mario Pelchat. Passionnée de cuisine depuis toujours – passion qui se transmet de mère en fille chez les Dion, Claudette nous dévoile ici ses recettes et coups de cœur culinaires.
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  • 21 avril 2016 – Allô Vedettes – recettes
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